„Cinkes” kérdés

Az egészséghez nemcsak a mozgás, de a megfelelő táplálkozás is hozzá tartozik. Vannak olyan elemek, amik nem hiányozhatnak a szervezetünkből, így például a cink, amely egyfajta természetes védőszerepet lát el. Elősegíti a sebgyógyulást, javítja koncentrációs képességünket, és erősíti az immunrendszerünket. Hiánya fáradékonyságot, késői sebgyógyulást, serdülőkorban akár fejlődési zavarokat is okozhat, de előidézhet hasmenést, vagy csökkenhet az étvágyunk is.

Fizikai megterhelés

Ez az alkotóelem ugyan minden sejtünkben jelen van, eloszlása azonban nem egyenletes, így nem mindegy, hogy a táplálékkal mennyit juttatunk a szervezetünkbe. Izomzatunk, bőrünk, hajunk, szemünk és körmünk sok cinket tartalmaz. Testünk cinkháztartása azonban fizikai terhelés esetén megváltozik: az anyagcsere-folyamatok felgyorsulnak, ráadásul a nagymértékű izzadás is cinkveszteséggel jár. Vizsgálatok szerint a napi cinkbevitel mintegy húsz százalékát veszítjük el egyliternyi izzadtsággal, sőt nagyfokú fizikai megterhelés vagy sportolás mellett még a vizelettel is jelentősebb mennyiség ürül ki a szervezetünkből.

Hiánytünetek

Nemtől függetlenül mindenkinek szüksége van cinkre. Hiánya így például férfiaknál csökkent spermaszámhoz vezethet, bár ez elmondható a magas cinkszintnél is. Különböző források 60–240 mg-ot javasolnak, hozzátéve, hogy a jelentős cinkbevitel rézhiányt idézhet elő, ezért ilyenkor tanácsos 1-2 mg-ot ez utóbbiból is fogyasztani.

És hogy a nőkről se feledkezzünk meg: a cink lassítja az öregedést, vagyis hiánya esetén ez a nem kívánt folyamat felgyorsul.

Természetes bevitel

Manapság szinte minden kapható már tabletta formájában: így van ez a cinkkel is, de természetes úton is juttathatunk belőle a szervezetünkbe. Egy felnőtt javasolt napi cinkadagja hozzávetőleg 15 mg, amit a kiegyensúlyozott étrend rendszerint fedez is. Ha a magas cinktartalomtól lefelé indulva próbáljuk rangsorolni az élelmiszereket, akkor jó cinkforrás a hal, a szárnyas, a sertés-, a borjú- és a marhahús. Aki kevésbé húspárti, az megtalálja a tejtermékekben, a gyümölcsökben, zöldségekben és a teljes őrlésű gabonafélékben is, bár jelentősen kisebb mennyiségben. Mivel azonban a cinknek mindössze 30–50 százaléka szívódik fel, érdemes a kalciumot, rezet és élelmi rostokat tartalmazó ételek fogyasztását kerülni, mert gátolják a felszívódást, míg a fehérjék pozitív hatással bírnak.

Tipp

A vegetáriánusoknak még fokozottabban oda kell figyelniük a cink pótlására, mert ebből az elemből az étrendjük viszonylag keveset tartalmaz.

További információk, tudnivalók itt és itt találhatók!